چه کنیم به سنگ صفرا دچار نشویم؟

 

درد سنگ کیسه صفرا عذاب‌آور و شدید است، این بیماری می‌تواند مشکلات سختی برای بدن وارد کند؛ اما پزشکان طریقه‌هایی را معرفی کرده‌اند که می‌توان از ابتلا به آن جلوگیری کرد.

کیسه صفرا کیسه کوچکی واقع در زیر جیگر است. صفرای تولید شده توسط جیگر، در کیسه صفرا ذخیره می‌شود.

مهم‌ترین وظیفه صفرا، هضم چربی است. بعضی از مواد غذایی سبب تحریک کیسه صفرا می‌شوند که همراه با درد و سوزش است.

استفراغ، درد در ناحیه سمت راست بالای شکم، درد پس از وعده‌های غذایی، عدم تحمل غذاهای چرب و از دست دادن اشتها، از مهم‌ترین علایم اختلال در عملکرد کیسه صفرا یا سنگ کیسه صفرا محسوب می‌شوند.

پزشکان توصیه می‌کنند که به محض احساس مشکل در ناحیه صفرا، به پزشک مراجعه شود و با محدود کردن مواد غذایی تحریک‌کننده، علایم بیماری تا درمان جدی کنترل شود.

مطالعات محققان نشان می‌دهد که برخی از مواد غذایی سبب تحریک کیسه صفرا و بروز مشکلاتی می‌شود. این مواد غذایی عبارتند از:

الف: گوشت پرچرب

مصرف گوشت پرچرب، سبب افزایش عملکرد کیسه صفرا و افزایش تولید صفرا می‌شود که این فرآیند با التهاب صفرا همراه است. مصرف ماهی و حبوبات به جای گوشت قرمز توصیه شده است.

ب: غذاهای سرخ شده

غذاهای سرخ شده و چرب سبب تحریک و التهاب کیسه صفرا می‌شوند.

ج: غذاهای اسیدی

مصرف زیاد غذاهای اسیدی مانند مرکبات و قهوه، علاوه بر تحریک کیسه صفرا، روی معده نیز اثر مخربی دارند.

د: محصولات لبنیاتی پرچرب

محصولات لبنیاتی پرچرب مانند مسکه و قیماق و شیر گاو، از مهم‌ترین مواد تحریک‌کننده کیسه صفرا هستند.

هـ: غذاهای تصفیه شده

هر محصول تولید شده از آرد گندم و شکر تصفیه شده، مانند نان سفید، انواع شیرینی و پاستا، سبب تحریک کیسه صفرا می‌شود.

از سوی دیگر زمانی که کلسترول خون بالا برود، روند جذب کلسترول در کبد و کیسه صفرا افزایش می‌یابد و به نقل از جم آنلاین، رسوب کردن بیش از حد چربی در صفرا، سبب تشکیل دیگر سنگ‌ها می‌شود.

روغن‌های گیاهی نسبت به مسکه و روغن‌های حیوانی بهترند زیرا کلسترول ندارند.

روغن آفتابگردان، سویا و روغن زیتون همچنین روغن موجود در مغزها مثل چهارمغز و بادام کلسترول ندارد و مصرف آنها توصیه می‌شود.

داکتران تاکید دارند که بیش از دو عدد تخم مرغ در هر هفته بیشتر مصرف نکنید.

بهتر است شیر و ماست کم چرب را در برنامه غذایی خود قرار دهید و غذاهای سرخ کردنی و چرب، کنسرو ماهی، پنیر پیتزا و شیرینی‌های خامه‌یی به حداقل برسانید.